surperstições japonesas em relação à culinária

Oi gente!
É, vocês devem estar pensando que eu sou 8 ou 80 rsrs ou eu não posto nada ou posto um monte de coisa....
Bem, com a mudança de cidade estou sem muitos amigos. x.x Ou seja, mais tempo livre e anda acontecendo coisas nada agradáveis aqui em casa então o blog é meio que minha válvula de escape rs
Eu estava relendo o livro que comentei no último post(sushi:arte milenar)e achei algumas coisas bem interessantes e inspiradoras. Hoje eu não vou postar nenhuma receita porque eu mal parei em casa mas estava muito afim de escrever aqui no blog... então eu pensei em falar sobre esse assunto: superstições japonesas em relação à culinária.
ai, eu lembrei de hi hi puffy ami yumi. kkk Tem um episódio que retrata bem as crendices japonesas. Mas eu queria ter achado em português....x.x Mas o inglês está bem lento e fácil de ser compreendido. Quem achar em português ganha um beijo na testa/-q

O espelho, a escada, o gato, o guarda-chuva e até mesmo a rachadura(acredita-se que se você pisar na rachadura a coluna da sua mãe quebra kkk) são meio que supertiçoes globais.
Mas eis que surge o hashi '-' rsrs o hashi espetado em cima do arroz e bem como passar por exemplo uma peça de sushi de hashi em hashi são ''açoes de má sorte'' e falta de etiqueta. Explicação:

  ''Depois da cremação de um corpo, o funcionário usa o hashi para entregar fragmentos dos ossos do falecido a um familiar, que os recebe também com hashi. E depois , o funcionário espeta seu hashi na urna com as cinzas funerárias.''(HOLZMANN,Sérgio Neville.sushi:sabor milenar pág 114,115)

Também tem a parte em que se derruba o sal. Que também é uma crendice mundial e muito antiga pois desde os antigos acredita-se que o sal é sinal de pureza, que espanta os espíritos e é e foi usado em vários rituais. (informações by google).

Nha tem a história dos biscoitos da sorte.'-' A cada dia o google me surpreende lol. A história dos biscoitos remete a uma guerra e que as mensagens eram trocadas dentro de ''bolos da lua'' e foi assim que a china reconquistou o seu território e venceu os mongóis '-' profundo/-q

E pra finalizar,  sexta-feira treze.... outra crendice popular. Bem, eu não acredito muito nessa porque eu faço niver no dia 13/04 e acabei de verificar. Eu  nasci em uma quarta-feira/-q rsrs e já fiz alguns aniversários na sexta rsrs \o/. Já ouvi casos em que, a mulher em trabalho de parto esperou o dia 14 para parir 0.o essa mulher tinha probleminha kkk

 Acredite quem quiser, mas fica ai registrado uma das centenas de  crendices do nosso querido povo japonês *-*

beijos,

Gaby-chan

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tamago-yaki

oi gente!

Eu já havia recebido um pedido para fazer algo mais tradicional da comida japonesa. Confesso que eu fico com medo de fazer pois não sou uma itamae-sama ou uma professora de gastronomia mas whatever, vou ensinar a fazer o tamago-yaki pois ele é de mais fácil preparo.
Eu sei que deveria postar antes do tamago-yaki algo de yumeiro(por causa da votação).Eu já até tenho a receita. Mas eu torci meu joelho(malditos degraus de ônibus x.x) e desde então estou cozinhando sentada o que é simplesmente um horror. Quero me desculpar se a receita não ficou muito bem preparada mas dá pra ter uma noção e como se faz tamago-yaki.
É tão bobo que até mesmo você já fez. Meu namorado até achou que eu estava zuando quando eu falei o que era kkk. São ovos fritos(omelete para falar a verdade) traduzindo rs.Mas antes que você feche a aba do blog,ele é frito de uma forma especial e é por isto que eu vou passar essa ''receita'' para vocẽs.
Segundo o livro de Sérgio Neville Holzmann, Sushi: sabor milenar(recomendo. muiiiito bom para quem quer começar a aprender um pouco sobre sushi)

''É uma pena que essa omelete fria não seja popular no Brasil. Se você entra num sushi-ya e logo vê um proeminente ''tijolo'' de tamago-yaki esfriando no balcão, fique de olho:deve ser um bom restaurante. Refrescante e nutritivo,o prato tem preparação fácil e interessante de observar.''(pág 71)

o que você vai precisar:

• -3 ovos
• -1 pitada de sal
• -frigideira grande(no Japão ela é retangular)
• -hashi(caso não tenha um em mãos uma colher serve)
• -assistir a esse vídeo à partir de 3:20(veja o vídeo todo porque é bem explicativo....eu juro que depois posto sobre obentos)

Bem,o vídeo ilustra bem o que eu vou fazer logo abaixo '-' rsrs
Quebre os ovos e misture bem junto com o sal. Esquente a frigideira e coloque um fio de óleo. coloque um filetinho de ovo para testar se o óleo está bem quente.
Derrame um pouco de ovo(umas 2~3 colheres) e espalhe bastante até que todo o ovo esteja frito(assim como a foto ao lado) e enrole como se fosse um rocambole(nha por falar em rocambole....você pode rechear o tamago-yaki com nori,kani, e como no vídeo, com espinafre ou sem nada, assim como eu).
Depois de enrolado,despeje mas uma camada e repita o processo de espalhar mas certifique-se que o rolinho grudou com a nova camada.(veja a foto).E enrole novamente.
Repita esse processo até acabar com o ovo.
E prontinho...o seu tamago-yaki pronto*-*

Espero que tenham gostado.

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Bjos mil,
Gaby-chan